Primo: regolare l'apporto e il dispendio energetico per raggiungere e mantenere un peso corporeo ottimale, con la giusta attività fisica. Secondo: scegliere frutta e verdura variando, e sfruttando anche cibi surgelati. Terzo: puntate su cereali integrali, dal pane in poi. Quarto: meglio limitare la carne (evitando i prodotti trasformati), passando ai legumi, a frutta secca e semi oltre a pesci e frutti di mare come fonte proteica, oltre ai latticini poveri di grassi. Quinto: per i grassi sostituire quelli saturi con grassi insaturi sani, come quelli presenti in noci, semi, avocado. Sesto: preferite alimenti più vicini possibile allo stato naturale, senza trasformazione eccessive o additivi. Settimo: limitate al minimo l’eventuale assunzione di zuccheri aggiunti in bevande e alimenti. Ottavo: Scegliete alimenti a basso contenuto di sodio e preparate i cibi con poco o senza sale, meglio impiegare erbe aromatiche, spezie o limone. Nono: Se non consumate alcol, non iniziate e se bevete, limitatevi. Sono questi, in sintesi, i nove comandamenti che giungono dalle linee guida nutrizionali messe a punto dagli esperti dell'American Heart Association, pubblicata su Circulation.
Cominciare fin da piccoli
