Lo chef Paolo Motosi: “Metto a frutto l’esperienza dei miei viaggi. Il piatto più richiesto è il phò, la tipica zuppa vietnamita: servono 17 ore per prepararla»
Lo chef Paolo Motosi: “Metto a frutto l’esperienza dei miei viaggi. Il piatto più richiesto è il phò, la tipica zuppa vietnamita: servono 17 ore per prepararla»
Paolo Motosi nella vetrina del ristorante vietnamita Big Belly (foto Balostro)
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