Gambrinus: «Pronti a riaprire lo storico locale presto le prime pizze. L'identità non sarà toccata»
sabato 17 maggio 2025, 02:45 - Ultimo agg. 18:50
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di Olivia Bonetti
PORDENONE - È arrivata la svolta per il “Gambrinus”, la storica pizzeria di viale Dante chiusa ormai dalla fine 2019. Nero su bianco la firma dell’atto di cessione è avvenuta una settimana fa, di fronte al notaio. Lo storico locale (licenza e immobile) è passato di mano: dalla famiglia Colussi, che fondò la pizzeria nel 1968, alla società Starfood che fa riferimento al giovane imprenditore Manuel Da Dalto. «Crediamo nella piazza di Pordenone - spiega il nuovo titolare - più di molti altri imprenditori. Avevamo idea di aprire altri locali e abbiamo scelto questa iconica pizzeria». Da Dalto ci andava ancora bambino: «Avevo tre anni e con la famiglia andavamo a mangiare la pizza lì. Gegè lo conosco da allora e da tempo mi diceva “Perché non prendi il Gambrinus”». Alla fine la decisione. Massima riservatezza sulla cifra dell’operazione. Ma il neo titolare non nasconde l’entusiasmo e l’obiettivo di riaprire ad autunno.
