Las profesoras de la Escuela de Hostelería y Turismo 'Camino de Santiago' de la localidad riojana de Santo Domingo de la Calzada, Teresa Sáez (c) y Miriam Cantabrana (i) y el Abencio Millán (d), en una entrevista con EFE. La Escuela de Hostelería y Turismo 'Camino de Santiago' de Santo Domingo de la Calzada (La Rioja), considerado uno de los centros nacionales de excelencia en FP, creará este año un laboratorio de cocina y pastelería "de lujo y el mejor" en el ámbito de la formación pública en España, donde se enseñarán estas técnicas mediante el uso de la IA. EFE/Raquel Manzanares
Pilar Mazo|
Santo Domingo de la Calzada (La Rioja), 5 feb (EFE).- Poder beber una coliflor y cambiar la estructura de determinados productos alimenticios y transformarlos en espumas mediante aire son algunas innovaciones gastronómicas que posibilita la inteligencia artificial (IA) y que ofrecerá la Formación Profesional (FP) en España a partir del curso 2026-2027.
La Escuela de Hostelería y Turismo Camino de Santiago, de Santo Domingo de la Calzada (La Rioja), considerado uno de los centros nacionales de excelencia en FP, creará este año un laboratorio de cocina y pastelería «de lujo y el mejor» en el ámbito de la formación pública en España, donde se enseñarán estas técnicas mediante el uso de la IA.
