Cibo e ambiente sono strettamente legati: Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, torna a sottolinearlo oggi in Piemonte, a Vercelli.
"Il primo responsabile del disastro ambientale in corso nel mondo è il cibo: una buona parte dell'umanità soffre di carenza di alimentazione e un'altra parte dell'umanità soffre per mangiare troppo cibo. Sono due facce della stessa medaglia. Tutti noi dobbiamo essere coscienti e vergognarci per lo spreco che l'umanità realizza nella produzione di cibo" ha detto oggi al Teatro Civico della cittadina, in un convegno dal titolo "Il gusto di cambiare".
Per approfondire
Agenzia ANSA
L'Italia spreca meno cibo, ma 7,3 miliardi di euro finiscono nella spazzatura - Cibo e Salute - Ansa.it
