PfadnavigationHomeICONISTEssen & TrinkenRezeptWenige Zutaten, großer Auftritt – Kartoffeln in BestformVeröffentlicht am 26.01.2026Hasselback-KartoffelnQuelle: Welt food/Annabell Sievert PhotographyDieses Rezept benötigt nur zwei Zutaten: Für dieses schwedische Gericht werden Kartoffeln fächerartig aufgeschnitten und großzügig mit Butter eingepinselt. Im heißen Ofen werden sie dann sagenhaft knusprig und würzig.ZutatenMengenangabe für 4 Personen:8 Kartoffeln (festkochend)
8 EL Butter
Salz & PfefferVorbereitungszeit: 10 MinutenGarzeit: 45 MinutenZubereitung1. Den Ofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.2. Legen Sie die Kartoffel längs zwischen zwei Kochlöffel aus Holz und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer in kleinen Abständen ein - immer bis zum Löffelstiel. So verhindern Sie, dass Sie die Kartoffel aus Versehen ganz durchschneiden.3. Butter zerlassen und Kartoffeln auf ein Backblech legen. Mit der Hälfte der Butter bestreichen und großzügig salzen und pfeffern. Für 20 Minuten im Ofen backen.4. Aus dem Ofen nehmen, mit der restlichen Butter bestreichen und nochmals für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
