Casa Optima porta al Sigep World 2026, la fiera internazionale dedicata alla gelateria e alla pasticceria artigianale, un'offerta che nel 2025 ha generato ricavi per quasi 30 milioni di euro attraverso le novità di prodotto. Il gruppo, specializzato a livello globale in gelato artigianale, pasticceria e bevande, ha portato l'innovazione al 12% del fatturato complessivo, più che raddoppiando il dato del 2021. L'azienda di San Clemente (Rimini), attiva in oltre 150 Paesi, si presenta alla fiera con cinque brand - Mec3, Giuso, Modecor, Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani e Doumix? - in un'area espositiva di quasi duemila metri quadrati nel Padiglione C7.
Tra le principali novità di quest'anno, Mec3 presenta il Dubai Caramel Chocolate, l'Açaí Bowl e collaborazioni per gelati alcolici con Guinness e Cointreau. "Abbiamo fatto una partnership unica al mondo nel settore del gelato artigianale con Guinness, la famosissima birra irlandese - spiega l'amministratore delegato del gruppo Casa Optima, Francesco Fattori - così come col Cointreau, uno spirit storico. Sono, quindi, delle variazioni dal gelato, non più tradizionale, ma capace di andare incontro a quello che vogliono i nostri clienti". "Negli ultimi anni l'innovazione è passata da essere un'opportunità a rappresentare un pilastro strategico del nostro modello di crescita" aggiunge Matteo Sala, direttore marketing del gruppo.
