Singapore conquista il titolo di Campione del Mondo alla Gelato World Cup 2026, seguita da Francia e Argentina. Si è chiusa oggi a Rimini, all’interno di Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence, la più importante competizione internazionale a squadre dedicata al gelato artigianale, progetto di Gelato e Cultura realizzato in collaborazione con la manifestazione fieristica.
Quattro giorni di gara hanno visto sfidarsi dodici team provenienti da tutto il mondo in un confronto ad altissimo livello, dove tecnica, creatività, cultura gastronomica e capacità narrativa si sono intrecciate in nove prove complesse, culminate nel Final Grand Buffet. Un percorso che ha raccontato il gelato artigianale come linguaggio contemporaneo, capace di unire artigianalità, ricerca e visione internazionale.
A imporsi è stato il Team Singapore, che ha convinto la giuria con Circus, un tema ispirato all’equilibrio, alla precisione e allo stupore. La squadra, guidata da Jason Tan e composta da Dexter Lee, Loh Cheng Kit e Chew Wei Lung, si è distinta per coerenza progettuale, padronanza tecnica e capacità di declinare il concept in tutte le prove, affermando Singapore come uno dei nuovi poli di riferimento del gelato artigianale globale.
