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Il format nato in Spagna e sviluppatosi con molte aperture in vari Paesi europei sbarca a Milano, in via Carlo Foldi, nel quartiere di Porta Vittoria, e propone tra tradizione e alta cucina. Piatto simbolo il Kubak, un riso croccante con frutti di mare, servito in casseruola e completato al tavolo con salsa calda e uovo fresco e rifinito al tavolo con la fiamma viva che dà un tocco spettacolare
Milano continua ad allargare il proprio atlante gastronomico, e lo fa anche attraverso format europei che scelgono di misurarsi con una città abituata a metabolizzare velocemente le novità. In questo scenario si inserisce Dragon Kitchen, nuovo ristorante di cucina cinese contemporanea che apre nel capoluogo lombardo con una proposta pensata per la quotidianità urbana, più che per l’effetto sorpresa.
Nato in Spagna e sviluppatosi negli anni con diverse aperture in Europa, Dragon Kitchen arriva a Milano seguendo una traiettoria coerente: adattarsi al contesto senza rinunciare a una propria identità. Il risultato è un locale che si colloca a metà strada tra la ristorazione cinese tradizionale e le declinazioni più formali dell’alta cucina orientale. Una posizione intermedia, studiata per intercettare un pubblico che cerca qualità e riconoscibilità, senza ritualità superflue né sperimentazioni forzate.
