Una mostra sulla storia, il saper fare e la tradizione di tre sapori distintivi italiani: il riso, il tartufo e i vini frizzanti.
Inaugurata presso il Bangkok Art and Cultural Centre e promossa dall'istituto italiano di cultura, l'esposizione è un viaggio nell'anima della cucina italiana, intesa non solo come arte gastronomica, ma come patrimonio culturale vivente.
Riso, tartufo e vini frizzanti raccontano l'Italia nella sua capacità di trasformare la natura in cultura, la materia in emozione, il cibo in linguaggio universale. Il riso rappresenta il punto di partenza: alimento semplice e al tempo stesso raffinato, simbolo del legame profondo tra l'uomo e la terra. Dalle risaie del Nord alle tavole di tutto il Paese, il riso narra la storia di chi ha saputo domare l'acqua, modellare il paesaggio e creare, con fatica e sapienza, un equilibrio tra tradizione e innovazione. È il racconto della biodiversità, del lavoro agricolo e della memoria contadina, ma anche della continua capacità italiana di reinventarsi, trasformando un ingrediente essenziale in protagonista di una cultura alimentare riconosciuta in tutto il mondo. Il tartufo, invece, frutto sotterraneo, raro e prezioso, racchiude in sé la pazienza della ricerca e la forza della tradizione. Intorno al tartufo si è sviluppato un universo di ritualità, leggende e saperi tramandati oralmente, che uniscono scienza e intuizione, esperienza e spiritualità.
