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L'ipertensione, la malattia cronica più diffusa in Italia, aumenta il rischio di infarti, ictus e insufficienza renale. Le patate dolci, ricche di potassio, consumate in un regime alimentare equilibrato, possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna
In Italia un adulto su tre soffre di pressione alta e una dieta equilibrata, ricca di potassio e povera di sodio, può aiutare ad abbassare i livelli di pressione sanguigna. In alcuni casi, quando la pressione sanguigna è moderatamente alta, le misure dietetiche possono talvolta essere sufficienti per arrestare l'aumento o addirittura normalizzare i valori. Oltre una certa soglia, non sono sufficienti a controllare la condizione, ma dovrebbero integrare il trattamento farmacologico e tra gli alimenti da privilegiare, le patate dolci sono ricche di benefici.
L'ipertensione arteriosa è caratterizzata da un aumento anormalmente elevato e prolungato della pressione sanguigna all'interno delle arterie. È la forza esercitata sulle pareti delle nostre arterie. Quando questa forza è troppo elevata, danneggia i vasi sanguigni e i nostri organi ricevono meno sangue. Da qui l'importanza di effettuare uno screening per l'ipertensione e di trattarla tempestivamente.
