Milano, 23 nov. (askanews) – Amorim Cork, leader mondiale nella produzione di chiusure in sughero, ha presentato a Conegliano (Treviso) “Sparkpur 01” e “Sparkpur 02”, i primi tappi studiati appositamente per i vini Prosecco Doc e Docg. Le nuove chiusure, frutto di due anni di ricerca e sviluppo, nascono dal dialogo con i produttori e rappresentano una novità assoluta per la spumantistica italiana.
In una nota, l’azienda ha spiegato che “Sparkpur 01”, pensato per i Prosecco Doc, adotta un corpo in microgranina con una rondella naturale trattata, per garantire un profilo aromatico più intenso e una sensazione di maggiore morbidezza. “Sparkpur 02”, dedicato ai Prosecco Superiore Docg, presenta un corpo in agglomerato con due rondelle naturali, ideate per esaltare la complessità e la rotondità del vino nel tempo. Secondo Amorim Cork i test condotti su panel di degustatori “hanno rilevato, già dopo pochi mesi dall’imbottigliamento, differenze sensibili rispetto alle chiusure tradizionali: vini più aromatici, meno amari e caratterizzati da una rotondità più equilibrata”.
Elemento centrale del progetto è il trattamento “Cork Nova Evo”, che consente un’elevata sanificazione delle rondelle in sughero naturale. Associato al sistema Inos Plus, basato su un doppio lavaggio, “il processo assicura una pulizia superiore e un gusto più neutro”.
