Con un esclusivo masterclass dedicato all'arte della pasticceria siciliana, guidato dal noto maestro pasticcere Lillo Defraia, oggi a Skopje ha preso il via la 10ª edizione della Settimana della Cucina Italiana, organizzata dall'Ambasciata d'Italia a Skopje in collaborazione con l'Agenzia Italiana per il Commercio.
Il focus è stato posto sui dolci siciliani, autentico simbolo di tradizioni secolari e tra i principali marchi culinari "Made in Italy".
Inoltre, sarà dedicata attenzione all'importante cultura del caffè e al rapporto tra gastronomia e salute, temi che distinguono la cucina italiana come un'esperienza che unisce gusto, benessere e innovazione.
Defraia è una figura di spicco nell'industria dolciaria da quasi sessant'anni e vincitore di prestigiosi riconoscimenti istituzionali, tra cui la Stella al Merito del Lavoro, conferita dal Presidente della Repubblica Italiana, e il recente premio Honos 2025.
È anche detentore di sei record mondiali - ha stabilito il record per il cannolo più lungo e per il rotolo più lungo al mondo (21,43 metri e 303,30 metri).
