"La Settimana della cucina italiana è un'iniziativa lanciata dieci anni fa dal ministero degli Affari esteri, che mette in risalto l'eccellenza della tradizione culinaria italiana attraverso un tema annuale.
Quest'anno, il filo conduttore mette in risalto gli aspetti della nostra gastronomia legati alla salute, alla cultura e all'innovazione".
Lo ha detto l'ambasciatore d'Italia in Messico, Alessandro Modiano, durante l'evento principale della celebrazione presso l'Istituto italiano di cultura della capitale del Paese (Iic).
Il programma dell'edizione 2025 si è aperto il 3 novembre con la finale del Campionato messicano della pizza, è proseguito l'11 novembre con una conferenza stampa e uno show cooking dello chef ospite d'onore Francesco Bordone ed una giornata di eventi il giorno dopo nell'Istituto italiano di cultura, dedicati alla sostenibilità e conclusisi con un aperitivo preparato dagli chef Bordone e Vinod Sookar e accompagnato dal concerto di musica jazz del quintetto Sabor y Swing.
La settimana culminerà il 21 novembre con un incontro organizzato dalla Società Dante Alighieri, Comitato di Città del Messico, e il Museo del cioccolato della capitale del Paese.
