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Der junge Koch Nico Campe zeigt in seinem Mainzer Restaurant „Gudn“ nicht nur handwerkliches Können, sondern auch eine beeindruckende Experimentierfreude.
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Der junge Koch Nico Campe zeigt in seinem Mainzer Restaurant „Gudn“ nicht nur handwerkliches Können, sondern auch eine beeindruckende Experimentierfreude.

Wer Gäste will, muss um sie werben: Im Favorite in Mainz sind die Köche jung, und im Restaurant feiern alle Altersgruppen.

Mehr probieren, rät der Service: Im Restaurant „Jonas“ in Mainz kann man Essen teilen, muss aber nicht.

Er beherrscht die kulinarische Leichtigkeit des Seins in hervorragender Form: Die Zukunft braucht Köche wie Christoph Kunz im…

Kulinarisch ist die niedersächsische Landeshauptstadt längst nicht so blass wie ihr Ruf. Die Bandbreite der Hochgenüsse reicht…

Für unsere Geschmacksknopsen ist es interessant, mehrere Reize zu empfangen. Dieses Rezept für Gnocchi mit Aprikose, Tomate und…

Bei der Jagd gelten viele Klischees längst nicht mehr – bei Wildgerichten herrscht oft noch das alte Denken vor. In Rüssels…