L'ambasciata d'Italia a Madrid, in collaborazione con Coldiretti, la Real Academia de Gastronomía e l'Accademia della Cucina Italiana, ha indetto l'evento "Sapori in dialogo: la Dieta Mediterranea come patrimonio condiviso tra Italia e Spagna", dedicato alla promozione della dieta mediterranea come modello di salute, cultura e sostenibilità, riconosciuto dall'Unesco, in programma mercoledì 12 novembre alle 18:00 in Residenza.
Attraverso due tavole rotonde e un'esperienza gastronomica finale, l'iniziativa - si legge in una nota - intende evidenziare le radici comuni e le sinergie tra Italia e Spagna, Paesi che condividono una delle tradizioni alimentari più apprezzate al mondo.
A inaugurare l'evento saranno l'ambasciatore d'Italia a Madrid, Giuseppe Buccino, il presidente della Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo, Luigi Scordamaglia, amministratore delegato di Filiera Italia e capo dell'area mercati, internazionalizzazione e politiche comunitarie di Coldiretti e Maurizio Di Ubaldo, presidente di Casa Abruzzo e Accademia della Cucina Italiana.
Il dibattito sarà moderato dal presentatore radio-tv Euprepio Padula..
Il primo panel sarà dedicato al valore culturale e salutare della dieta mediterranea come stile di vita, con gli interventi di Stefano Pisani, portavoce della Comunità Emblematica Unesco della Dieta Mediterranea, e Gregorio Varela Moreiras, professore di Nutrizione e Bromatologia presso la Facoltà di Farmacia dell'Università San Pablo-CEU di Madrid.
