Milano, 2 nov. (askanews) – Giovedì 6 novembre 2025, alle 11, al Circolo della Stampa Estera di Palazzo Grazioli a Roma, si terrà il “Wim Day 2025 – Responsible Service Training”, l’appuntamento promosso da Wine in Moderation (Wim) per sensibilizzare il mondo del vino e dell’ospitalità sulla cultura della responsabilità nel consumo e nel servizio. L’incontro rientra nel programma europeo del network Wine in Moderation, che riunisce istituzioni, aziende e associazioni impegnate nella promozione di stili di consumo consapevoli.
L’apertura dei lavori sarà affidata a Sandro Sartor, presidente di Wine in Moderation, che introdurrà il tema del ruolo educativo della filiera vitivinicola nella diffusione di un approccio responsabile al vino e al bere moderato. Seguirà l’intervento dei coordinatori nazionali Wim in Italia, che illustreranno l’evoluzione del progetto e i risultati raggiunti nelle diverse aree produttive.
Prenderanno la parola Alessandro Botter, vicepresidente del Consorzio Prosecco Doc, Chiara Soldati, rappresentante di Federvini e presidente del Centro di studio e intervento per gli aspetti sociali del consumo di bevande alcoliche, e Roberto Sarti, coordinatore del Tavolo di lavoro Vino e Salute dell’Unione Italiana Vini.
