Seas de la fiesta que seas, prepara la calabaza, las castañas, el boniato y otras delicias de otoño, y hazlas brillar con esta colección de platos salados y dulces
Hay quien celebra el 31 de octubre con un fiestón de disfraces, otros les ponen un altar a sus difuntos mientras otras asan una sartén de castañas o hacen panellets. En El Comidista, por una vez, nos declaramos de extremo centro y nos posicionamos en el medio, equidistantes. Nos gusta el Magosto, la Castanyada, Todos los Santos o cualquier excusa que implique juntar amigos con familia y encender el horno para olvidar el cambio de hora, el jersey de lana, asumir que ya es de noche a las seis y media y otros sustos otoñales.
En este recopilatorio reunimos algunos hits con los ingredientes protagonistas de esta fiesta: desde las castañas asadas en el horno o el microondas hasta los panellets sin patata, el pan de muerto o las tartas de calabaza que no necesitan ni truco ni trato para convencer. También hay sitio para los reciclajes con clase: una pasta para aprovechar la calabaza que decoraba la mesa hace tres días, o una crema para dar salida a los boniatos extra que compraste “por si faltaban”, y ahora te miran desde el frutero.
