Sorprender a la hora del aperitivo no requiere mucho esfuerzo, basta con tener en la despensa algunas de estas conservas
Queridos lateros, seamos sinceros y digamos la verdad: a todo aquel profano en el mundo del laterío patrio (como yo mismo fui una vez) lo sacamos del atún claro, los berberechos de batalla y los mejillones de marca blanca y está más perdido que un reggeatonero en el festival de Bayreuth, y esto es así desde la noche de los tiempos. No pasa nada, aquí está este, vuestro servidor, para ofreceros algo más singular y delicioso para poder sorprender a vuestros allegados sin mucho esfuerzo y sin tener que llamar a una empresa de limpieza para devolver a la cocina a su estado anterior a la ruina en que la hubierais dejado. ...
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Ladies and gentlemen… Ventresca de atún claro al pesto de La Curiosa (8,30 euros). Cuando a alguien le hablan de atún en lata, no puede sino imaginarse esa conserva más propia de un kit de supervivencia en un apocalipsis zombi que nutre más que gusta. Craso error, hay recetas con atún como esta que nos ocupa, que os robarán el corazón en un suspiro. Trozos de ventresca con pesto, la lata perfecta para volcar en una sartén donde hemos sofreído ajo y cebolla para recibir una generosa cantidad de pasta por encima. Deliciosa y diferente.
