La ciudad gaditana se ha impuesto a Antequera, la otra localidad que aspiraba al galardón que durante 2025 ha ostentado Alicante
Jerez de la Frontera (Cádiz, 213.688 habitantes) ha sido elegida este viernes Capital Española de la Gastronomía para el año 2026. El jurado, compuesto por personalidades del sector turístico y hostelero, ha apostado por la localidad gaditana, que aspiraba por primera vez al reconocimiento con una candidatura basada en la tradición, los vinos, la formación y la sostenibilidad. Los riñones al jerez, la berza y la enología han ganado la partida a la porra, el bienmesabe, los mantecados o los molletes de Antequera (Málaga, 41.619 habitantes), la otra ciudad que aspiraba al galardón que durante 2025 ha ostentado Alicante.
La alcaldesa de Jerez de la Frontera, María José García-Pelayo, defendió a finales de septiembre el proyecto “Come, bebe, ama Jerez” que incluía 54 actividades y recogía una visión transversal de la gastronomía como parte del patrimonio cultural del municipio. El dossier para ejercer de candidata estaba fundamentado en cuatro líneas estratégicas. Por un lado, su cocina tradicional y el legado histórico de sus vinos. Por otro, el valor de la interacción de la gastronomía con otras expresiones culturales de la ciudad. También el talento y los oficios de la gastronomía —con programas, actividades e iniciativas muy orientadas a los jóvenes valores— y, finalmente, la sostenibilidad.
