“Quello che fa bene al Pianeta fa bene anche a noi”. Il motto al centro di tante campagne green, dal Wwf Internazionale a Slow Food, è confermato una volta di più dal punto di vista scientifico dal rapporto 2025 della Commissione EAT-Lancet, presieduta da studiosi del calibro di Johan Rockström, Walter Willett e Shakuntala Thilsted e composta da 70 ricercatori di 35 Paesi.
G&B Festival, Nappini e Conti: "Carne coltivata, sì o no? La sostenibilità nel piatto"
In estrema sintesi, la nuova edizione del report (la prima risale al 2019) sottolinea come l’adozione di una “dieta per la salute planetaria” ricca di vegetali potrebbe prevenire 40.000 morti premature al giorno in tutto il mondo.
Inoltre, contemplando un consumo moderato di carne, tale regime alimentare, se adottato diffusamente, entro il 2050 ridurrebbe della metà le emissioni legate all'alimentazione, responsabili del riscaldamento globale.
Rispettare i limiti ecologici del Pianeta
