Nichts Schöneres kann an einem heißen Sommertag auf den Tisch kommen als ein kalt gebeizter Süßwasserfisch. Die Münchner Zwei-Sterne-Köchin Rosina Ostler macht es mit ihrer Seeforelle wunderbar frisch und leicht vor.
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Nichts Schöneres kann an einem heißen Sommertag auf den Tisch kommen als ein kalt gebeizter Süßwasserfisch. Die Münchner Zwei-Sterne-Köchin Rosina Ostler macht es mit ihrer Seeforelle wunderbar frisch und leicht vor.
Als unsere Kolumnistin auf dieses Rezept mit Ofenzwiebeln, Pflaumen und Burrata stieß, war sie etwas skeptisch. Dann hat sie es…
Fisch zu Hause zubereiten? Machen die Deutschen ungern. Unser Autor zeigt mit einem Rezept aus Taiwan, warum man davor keine…
Der beliebteste Fisch der Deutschen kommt meist aus Norwegen oder Schottland. Dort steht die Zucht immer wieder in der Kritik.…
Welches Olivenöl eignet sich für einen Sommersalat? Kann man mit Olivenöl backen? Und was sagt die Farbe über das Produkt aus?…
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Mit dem Sommer kommt der Rosé. Aber wie findet man bei der Auswahl seinen Lieblingswein? Und woran erkennt man, welcher Rosé zu…
