Filippo La Mantia, palermitano, sorriso schietto e talento inconfondibile, è un volto noto della gastronomia italiana. La sua cucina mediterranea – fresca, profumata, istintiva – affonda le radici nella tradizione siciliana, ma è capace di reinventarsi con sensibilità contemporanea. Piatti che parlano di casa, di memoria, ma anche di libertà. Un concetto che per lui non è solo un’idea astratta, ma un vissuto personale.