Alle tre di notte Arnaldo Pitton entra in panificio, si mette il grembiule e inizia a impastare. Grissini, pizze, pane con le olive. Finisce a mezzogiorno, si scrolla la farina di dosso, si cambia e va in municipio. È il sindaco di Meduna di Livenza, 3.000 abitanti in provincia di Treviso. Ha 57 anni, è al secondo mandato, e da oggi fa anche il panettiere. «Prima di dare buoni consigli - sorride il primo cittadino - devi dare buoni esempi». Motivo per cui, dopo quarantadue anni di lavoro, ha reagito alla cassa integrazione rimboccandosi le maniche.