Decir que la Bodega K5 de Karlos Arguiñano y cuatro socios, se encuentra en un lugar idílico es quedarse corta. Al frente de la misma está Amaia Arguiñano (Zarautz, 38 años), la hija pequeña del cocinero televisivo, quien decidió cambiar la velocidad de las motos por la lentitud del vino hace siete años y no se arrepiente ni un día. “Tenemos 15 hectáreas de viñedo y 15...
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de bosque. Y solo producimos con nuestra uva, que es la local, la hondarribi zuri. Yo siempre venía a la vendimia y lo sentía como algo emocional de la familia”, dice orgullosa mirando al horizonte de Aia, Gipuzkoa.
Pregunta. ¿Se acostumbra una a estar rodeada de esta belleza?
Respuesta. He viajado mucho por trabajo, pero cuando volvía siempre apreciaba el privilegio de vivir aquí.
