Una dieta equilibrata funziona meglio se si scelgono alimenti poco lavorati. È quanto emerge da un nuovo studio pubblicato su Nature Medicine e condotto dalla University College London insieme alla UCL Hospitals NHS Foundation Trust. I ricercatori hanno confrontato due regimi alimentari basati entrambi sulle linee guida ufficiali britanniche (Eatwell Guide): uno costruito con cibi minimamente processati e l’altro composto esclusivamente da prodotti ultraprocessati.