Schon wieder hat eine Berliner Kette am Schwabinger Wedekindplatz einen Food-Hype ausgelöst. Zuletzt standen dort noch alle bei Lap Coffee Schlange, jetzt ist der Burger von Burgermeister das Produkt der Stunde. Markus Thatenhorst hat ihn trotzdem noch nicht probiert: „Ich hab’s mir verkniffen, weil dort unser Occam Deli war und mir das noch ein bisschen weh tut“, gesteht der Gastronom.
München: Restaurantketten und die Zukunft der Gastronomie
In München expandiert die Systemgastronomie rasant, während lokale Gastronomie zunehmend verdrängt wird.








