di Martino Fiumi
Se siete al Meeting o semplicemente in vacanza in Romagna e amate la piadina, questi indirizzi fanno per voi: ne troverete di tutti i tipi
Aprono le porte della 46esima edizione del Meeting di Rimini. Da oggi, 22 agosto, al 27 l’evento riempirà la fiera della città. Ma, tra le varie, sarà anche un’occasione per scoprire un piatto povero della zona: la piadina. Che sia con lo strutto, per i puristi, oppure senza per chi preferisce una versione più light, la specialità romagnola è un prodotto da riempire secondo fantasia. Il classico che non manca mai nei locali della Riviera è con prosciutto, squacquerone e rucola, ma tra i cinque indirizzi dove consigliamo di provarla - parola di insider - ci sono anche accostamenti più audaci. Infine, per chi volesse assaggiare qualcosa di meno conosciuto, il cassone è la scelta giusta. Una piadina chiusa per contenere anche i ripieni più acquosi come pomodoro e mozzarella o quattro formaggi.
Max e LauraA pochi passi dal Fiume Marecchia ci sono tavoli verdi con la tipica tovaglia a scacchi, tutto sotto all’insegna «Piadina e cassoni Max e Laura». Zucca e salsiccia, patate e salsiccia e peperonata e molto altro ancora: qui vengono serviti cassoni per tutti i gusti con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Ma i commenti on line consigliano il locale soprattutto per il servizio cordiale.Indirizzo: viale XXIII Settembre 1845, 58
