Roma, 25 lug. (askanews) – Il prossimo 29 luglio prenderà il via l’ultima edizione del Sustainability Tour, un viaggio tra gusto, natura e consapevolezza, con al centro la Piadina Romagnola IGP. L’evento, promosso dal Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola, partirà dal Bagno Tiki 26 di Rimini e si snoderà lungo un tour in bicicletta di 12 tappe, toccando le località costiere di Rimini, Torre Pedrera e Viserbella. Quest’anno i partecipanti faranno sosta presso i ristobar del Consorzio Ristobar Spiaggia Rimini di Confesercenti che hanno scelto di servire la Piadina Romagnola IGP.
Durante il percorso verrà distribuita una guida pratica alle erbe spontanee romagnole, un tuffo nella tradizione rurale che rivive nel presente e, a completare il kit, due sacchetti di semi per coltivarle a casa, sul balcone o in giardino, trasformando ogni gesto quotidiano in una scelta sostenibile. Tra le erbe protagoniste, il crescione, dal sapore fresco e pungente, e gli stridoli, dal gusto delicato e inconfondibile, chiamati così per il rumore che emettono se strofinati tra le dita. Il tour si concluderà con un momento conviviale, durante il quale il Consorzio consegnerà un riconoscimento speciale al loro ristobar, primo in Italia ad aver ottenuto la certificazione IGP per la Piadina Romagnola, testimonianza concreta dell’impegno verso la qualità certificata.
