Le chef exilé syrien, salarié du Refugee Food, livre l’une des recettes que lui a confiées sa mère. Un plat qui se mange comme un mezze, avec des pitas et quelques noix.
Le Muhammara d’Haitham Karajay. ARTHUR MERCIER POUR M LE MAGAZINE DU MONDE
Pour 4 personnes
2 gros poivrons rouges,
1 petit oignon jaune,
80 g de noix légèrement torréfiées,
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