Nusret Gökçe, classe 1983, uno dei ristoratori più noti con la catena Nusr-Et. Meme vivente grazie alla mossa dello «sprinkle», lo spargere il sale sulla carne con il braccio piegato e la mano alta. La prossima apertura è a settembre a Milano. Qualcuno si chiede: era necessario?
Salt Bae: «Per anni ho mangiato solo patate. La vita mi è cambiata in una notte. Bocelli mi riconosce dalla mano, ho tenuto un tavolo a Maradona»
«In Italia vengo in giornata per fare shopping. Ora apro a Milano. Non ho una casa, vivo nei miei ristoranti»
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