In poco più di 30 minuti si possono fare mille cose: tipo iniziare un film e addormentarsi alla prima scena (lo so che mi capite), assaggiare «uno di tutto» al buffet della colazione in hotel, ma anche preparare tutti i pranzi della settimana lavorativa. Proprio così, è il superpotere del «meal prep», ossia l’abitudine di organizzare la preparazione di più pasti, ottimizzando tempi e sprechi in cucina. Nel «meal prep» di questo mese prepariamo dei pranzetti lampo estivi che però sono anche gustosi, bilanciati e saporiti. Largo a verdure di stagione, erbe aromatiche, insalate di cous cous e panzanelle colorate. Il tutto condito con proteine — come tonno al naturale, uova, legumi o formaggi — e grassi buoni, tipo olio extra vergine, pesto (ne prepariamo uno di zucchine crude che è davvero strepitoso) o olive. Dal punto di vista nutrizionale tutti i pasti hanno circa 600 kcal e le dosi si basano sul fabbisogno medio di 1.800 kcal giornaliere.