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Esce il DosaggioZero Riserva dell’azienda creata nel 1987 in seguito all’incontro tra Antonio Stelzer e Roberta Giuriali. Un vino che è un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay che fanno una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi e poi sono “tirati” senza il dosaggio zuccherino, ciò che ne mantiene l’identità organolettica. Un vino robusto e al contempo profondo, vibrante e lungo
Un nuovo millesimo per il DosaggioZero Riserva di Maso Martis, azienda vitivinicola a conduzione familiare sulla collina est di Trento, a Martignano, ai piedi del Monte Calisio. Si tratta di un Metodo Classico notevolmente fine, uno dei primi pas dosé prodotti in Trentino (è stato rilasciato prima volta nell’annata 2009). Un blend di Chardonnay e di Pinot Nero, vinificati separatamente il primo in barrique di rovere francese e il secondo in acciaio inox e poi assemblati dopo 8 mesi e poi “abbandonati” a una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi. Quindi il “tiraggio” senza l’aggiunta di un dosaggio zuccherino che ne modifichi il profilo.
