Quando ci si mette a dieta il rischio di riprendere peso è sempre dietro l’angolo. Ritentare è sacrosanto, anzi dovuto, ma a lungo andare si può innescare un circolo vizioso. Un ciclo di chili persi e recuperati con altrettanta velocità definito “effetto yo-yo”. Dannoso per la salute. E capace di modificare la composizione del microbiota intestinale, inducendo cambiamenti metabolici e cerebrali che rendono sempre più difficile perdere peso in modo duraturo. A rivelarlo è uno studio pubblicato sulla rivista Advanced Science, guidato dai ricercatori delle università di Rennes e di Paris-Saclay.
Lo studio è stato effettuato su topi, sottoposti a regimi di restrizione calorica alternati a periodi di dieta ricca di grassi e zuccheri, pensata per simulare l’alimentazione poco salutare di noi occidentali. Seguendo gli animali per tre cicli di questi opposti regimi alimentari, i ricercatori hanno confermato, come prima cosa, che l’alternanza tra dieta e cibo altamente calorico induce nei topi la tendenza al binge eating, cioè ad abbuffarsi nei periodi in cui viene offerto loro cibo ricco di grassi e calorie.
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09 Luglio 2025
Aumenta il rischio di abbuffarsi
