Se c’è una cosa su cui noi italiani siamo tutti, ma proprio tutti d’accordo, è la bontà della pasta, in qualsiasi formato si presenti e in qualunque modo la si voglia cucinare. Non esiste posto al mondo dove la si prepari meglio perché non c’è nessuno che ne conosca i segreti più di noi. Eppure, indagando qua e là, ci siamo resi conto che anche noi, (appassionati) italiani, quando si tratta di cuocere una buona pasta qualche errorino lo commettiamo. Fin dalla preparazione. Ad esempio, siete davvero sicuri di saperla raffreddare in maniera corretta per farne poi una squisita insalata estiva? Eh no, non è così scontato...