«Ho avuto la grande fortuna di trascorrere l'intero mese di maggio in Italia. E se avete sentito i resoconti di persone che vanno lì in vacanza, mangiano in lungo e in largo per il Paese e tornano miracolosamente a casa con qualche chilo in meno, sono qui per dirvi che non sempre va così» esordisce Tamar Haspel nel suo editoriale sul Washington Post.