Approccio lento al territorio e attività esperienziali che permettono di entrare in contatto con la comunità e di immergersi nella cultura: è questa la filosofia di Cittaslow (cittaslow.org/experiences), associazione che raggruppa 88 piccoli comuni italiani e che mira a preservare lo spirito del luogo, trasmettendo memoria e conoscenza alle nuove generazioni.
Il progetto turistico propone itinerari slow ed esperienze da vivere in giornata o nei weekend, attraverso degustazioni, laboratori artigianali, corsi di cucina e attività pensate per far vivere il luogo non come turisti, ma come cittadini 'temporanei'. Tra le tante proposte di pacchetti 'Long Weekend', troviamo un percorso panoramico tra i calanchi dell'Emilia-Romagna, un laboratorio artigianale sulla lavorazione della ceramica in Calabria e una degustazione di olio di oliva in Toscana.
Situata sulle colline dell'Appennino Reggiano, in Emilia Romagna, Baiso è una cittadina dove la vita ha un ritmo rilassante, un luogo che sa preservare i propri tesori culturali, storici e naturali, e dove il rispetto per la natura e per il passato è un valore fondante. Qui la proposta parte dal pernottamento all'agriturismo La Borgaccia e da un programma di attività di 3 giorni: il primo è dedicato all'esplorazione dei calanchi attraverso un percorso panoramico ad anello e alla visita del centro storico di Baiso, con tappa alla panchina gigante con vista spettacolare sulle colline circostanti. Il secondo giorno è all'insegna dell'avventura tra natura e storia, con un'escursione lungo il sentiero del Tresinaro e la visita al Castello di Carpineti, storica fortezza che domina la Valle del Secchia. L'ultimo giorno è dedicato alla cultura locale, con visita al Castello, degustazioni di piatti a chilometro 0 e momenti di relax prima della partenza.
