Alzi la mano chi è riuscito a far appassionare i figli piccoli alle verdure? Sono rarità e tra l'altro l'abitudine di amare poco i vegetali, a volte persino rifiutarli, può accompagnare le persone per tutta la vita.
Il 17 giugno si celebra la giornata nazionale dedicata alla sensibilizzazione sull’importanza di mangiare le verdure e a diffondere la consapevolezza della loro diversità e necessità in una dieta sana ed equilibrata. “Le verdure non sono semplici contorni, ma alimenti con molte proprietà nutrizionali in grado di contribuire alla salute del nostro organismo. Se i bimbi li rifiutano s’impoverisce l’alimentazione di tutta la famiglia”, spiega la Prof.ssa Laura De Gara dell’Università Campus Bio-Medico di Roma.
L’Eat Your Vegetables Day, una ricorrenza nata negli Stati Uniti che si pone l’obiettivo di sensibilizzare la popolazione sull’importanza di mangiare, in una dieta sana ed equilibrata, le verdure. Un problema sempre più urgente e sentito anche in Italia dove, secondo i recenti dati dell’Osservatorio Nestlé, sono addirittura uno su 2 (46,4%) i bambini che non gradiscono mangiare verdure e legumi. Gli esperti lanciano dunque l’allarme su un tema troppo spesso sottovalutato, ma fondamentale per la salute della popolazione, sulle quali abitudini e comportamenti alimentari scorretti, a lungo andare, potrebbero avere un impatto significativo.
