Addio filetto, tagliata, costine. Benvenuti tofu, latte di riso, hummus, polpette di verdure. Se non avete mai provato l’alimentazione vegetale, è arrivata l’occasione giusta per farlo: la Settimana Veg, dal 16 al 22 giugno, iniziativa gratuita di Essere Animali che invita i consumatori a sperimentare tanti piatti green (ci si può iscrivere sul sito settimanaveg.it inserendo nome e indirizzo mail). Sette giorni di assaggi, per scoprire una tavola gustosa, colorata, creativa, sfatando il mito che la cucina vegana sia monotona o punitiva.
Tante proposte etiche ed ecologiche
In concreto, la campagna offre un menù a basso impatto a firma del cuoco Lorenzo Biagiarelli, le ricette dei content creator Alessio Cicchini (@rucoolaaa) e Fabiola Di Sotto (@fabiolavegmamy), le proposte degli chef del foodtruck torinese itinerante Van Ver Burger, oltre alle raccomandazioni della nutrizionista Silvia Goggi, che presenta anche varie idee per colazioni e merende. Per chi si iscrive ci saranno, inoltre, mail giornaliere con molti consigli e sconti per acquistare prodotti plant-based. In programma anche quattro dirette sui social di IoScelgoVeg ed Essere Animali: il 16 giugno alle 18 Di Sotto approfondirà le scelte vegane a misura di famiglia; il 17 alle 18.30 Goggi spiegherà i segreti di una dieta veg bilanciata; il 18 alle 13 l’influencer Alice Pomiato (@aliceful) discuterà di sostenibilità e alimentazione. Infine, il 19 alle 13.30 la dietista Michela Quattrocchi tratterà il tema dello sport. Previste anche due sessioni di domande e risposte con altrettanti autori web: la prima il 16 con Gabriele (@honestlygab) sulla spesa vegan, la seconda il 20 con Eleonora (@laltromenu) sulla cucina vegetale senza glutine.
