Roma, 7 giu. (askanews) – L’inserimento nella Guida Michelin arriva a pochi mesi dalla celebrazione dei due anni di attività del ristorante, confermando la solidità e il valore di un progetto che continua a crescere nel segno della qualità e della visione
INEO, il ristorante fine dining all’interno dell’hotel 5 stelle Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel, è stato inserito tra i nuovi indirizzi selezionati dalla Guida Michelin per il mese di giugno. Un riconoscimento importante che premia la visione, la tecnica e la sensibilità dello Chef Heros De Agostinis, protagonista di una proposta gastronomica che racconta il mondo attraverso ingredienti italiani e contaminazioni internazionali.
“Essere selezionati dalla Guida Michelin è un’emozione straordinaria,” commenta lo chef Heros De Agostinis. “È un riconoscimento che condivido con la mia brigata e con tutto il team di sala, perché INEO è prima di tutto un progetto corale. Qui cuciniamo storie: ogni piatto nasce da un viaggio, da una memoria, da un’emozione che vogliamo condividere con chi si siede a tavola.”
La cucina di Heros De Agostinis è una sinfonia di tradizione e ricerca, dove la materia prima italiana si apre al mondo attraverso spezie, fermentazioni, tecniche e suggestioni che spaziano dall’Eritrea all’Asia, fino al Sud America. Con una carriera internazionale alle spalle, oltre 25 anni di esperienze nei più prestigiosi ristoranti stellati e una visione chiara e raffinata del gusto, De Agostinis firma piatti che raccontano il suo stile inconfondibile: elegante, evocativo, contemporaneo.
