L'andamento del mercato dei salumi italiani, le prospettive dell'export e le sfide poste dallo scenario internazionale sono stati al centro dell'Assemblea annuale di ASSICA, l'Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, che quest'anno celebra l'80° anniversario dalla

L’espansione in Europa permette di assorbire la frenata negli Stati Uniti causata dei dazi. Dati positivi nonostante le criticità legate al costo della carne alla peste suina in…

Assica celebra 80 anni; vince il prosciutto cotto, all'estero i crudi stagionati