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Storia in 5 fonti

Bologna rossa, grassa e... carissima: quanto costano i tortellini | Libero Quotidiano.it

C’è chi li serve in brodo nelle feste di Natale e chi, leggendo il prezzo, rischia invece un travaso di bile. I tortellini bolognesi...

Raccontata dafanpage.itilfattoquotidiano.ittgcom24.mediaset.itliberoquotidiano.ititaliaoggi.it

Confronto fonti

5 prospettive sulla stessa storia
AI · summaries
liberoquotidiano.itStai leggendo1 mesi fa

Bologna rossa, grassa e... carissima: quanto costano i tortellini | Libero Quotidiano.it

I tortellini de La Sfoglina Bio di Bologna costano 59€/kg: 2 ore di lavoro manuale, 1.000+ pezzi a mano per chilo, con la sola manodopera oltre i 30€. Il modello regge solo su ordini diretti senza sconti alla ristorazione; i concorrenti bolognesi si fermano a 30-35€ comprimendo i margini.

originale
ilfattoquotidiano.it1 mesi fa

“59 euro al chilo un prezzo esagerato? La qualità artigianale si paga, usiamo della materia prima…

Un reel su Instagram scatena la polemica sui prezzi dei tortellini artigianali. Il titolare spiega i costi nel dettaglio.

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italiaoggi.it1 mesi fa

Tortellini bolognesi a 59 euro al chilo - ItaliaOggi.it

Tra costi di manodopera e ingredienti, questo è il prezzo dei tortellini artigianali in alcuni pastifici bolognesi che producono ancora a mano la pasta ripiena. È aumentato tutto, dalla manodopera al trasporto

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fanpage.it1 mesi fa

Tortellini a 59 euro al chilo, è polemica contro Claudio Ianiri: “È il prezzo della qualità artigianale”

Claudio Ianiri, titolare de La Sfoglina Bio, è finito al centro delle polemiche per i suoi tortellini venduti a 59 euro al chilo

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tgcom24.mediaset.it1 mesi fa

Aumento delle materie prime, a Bologna è polemica per i tortellini a 59 euro al kg

A "Mattino Cinque" il proprietario di un pastificio: "Lavoriamo solo su richiesta, zero sprechi"

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Timeline cronologica

  1. venerdì 22 maggio 2026·fanpage.it

    Tortellini a 59 euro al chilo, è polemica contro Claudio Ianiri: “È il prezzo della qualità artigianale”

    Claudio Ianiri, titolare de La Sfoglina Bio, è finito al centro delle polemiche per i suoi tortellini venduti a 59 euro al chilo

  2. venerdì 22 maggio 2026·ilfattoquotidiano.it

    “59 euro al chilo un prezzo esagerato? La qualità artigianale si paga, usiamo della materia prima incredibile”: il caso dei tortellini…

    Un reel su Instagram scatena la polemica sui prezzi dei tortellini artigianali. Il titolare spiega i costi nel dettaglio.

  3. venerdì 22 maggio 2026·tgcom24.mediaset.it

    Aumento delle materie prime, a Bologna è polemica per i tortellini a 59 euro al kg

    A "Mattino Cinque" il proprietario di un pastificio: "Lavoriamo solo su richiesta, zero sprechi"

  4. lunedì 25 maggio 2026·liberoquotidiano.it

    Bologna rossa, grassa e... carissima: quanto costano i tortellini | Libero Quotidiano.it

    C’è chi li serve in brodo nelle feste di Natale e chi, leggendo il prezzo, rischia invece un travaso di bile. I tortellini bolognesi...

  5. mercoledì 27 maggio 2026·italiaoggi.it

    Tortellini bolognesi a 59 euro al chilo - ItaliaOggi.it

    Tra costi di manodopera e ingredienti, questo è il prezzo dei tortellini artigianali in alcuni pastifici bolognesi che producono ancora a mano la pasta ripiena. È aumentato tutto,…