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Storia in 5 fonti
Accuse di violenza e abusi psicologici, chef Redzepi si dimette dalla guida dell'iconico Noma
Tutto è cominciato da una dettagliata inchiesta pubblicata dal New York Times, in cui sono state raccolte le 35 testimonianze di ex dipendenti del locale che hanno parlato di "clima di terrore"
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repubblica.it
Redzepi, il genio e l’ombra scesa sul Noma
L’inchiesta del New York Times sulle violenze nelle cucine del ristorante simbolo della nuova gastronomia nordica riapre il dibattito su un modello di alta cuc…
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