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Storia in 2 fonti
Più di duemila produttori, tante donne e under 40: i Presidi Slow Food guardano al futuro
Il progetto nato 25 anni fa, oggi ha raggiunto quota 400. Paolo Ciapparelli (Storico Ribelle): “Grazie all’impegno di tutti abbiamo difeso il bitto d’alpeggio”
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ansa.it
Slow Food, 27% dei produttori dei Presidi ha meno di 40 anni - Notizie - Ansa.it
Nonostante l'Italia sia il Paese più vecchio dell'Unione europea, con un andamento demografico ancora più critico nelle aree rurali, il 27% dei produttori dei Presìdi Slow Food ha…
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repubblica.it
Dal latte crudo alle terre alte: la sfida di Slow Food
Serena Milano, direttrice di Slow Food Italia, racconta l’edizione 2025 di Cheese: record di presenze, un pubblico sempre più giovane e consapevole, il primo p…
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Più di duemila produttori, tante donne e under 40: i Presidi Slow Food guardano al futuro
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Dai caprini dell’Aspromonte ai formaggi francesi degli Alti Vosgi, ecco i nuovi Presidi Slow Food
Tra le novità, il Tombea delle malghe lombarde e la tutela della razza bovina Rendena di Veneto e Trentino: storie di comunità e territori che resistono grazie…