Il progetto nato 25 anni fa, oggi ha raggiunto quota 400. Paolo Ciapparelli (Storico Ribelle): “Grazie all’impegno di tutti abbiamo difeso il bitto d’alpeggio”

Nonostante l'Italia sia il Paese più vecchio dell'Unione europea, con un andamento demografico ancora più critico nelle aree rurali, il 27% dei produttori dei Presìdi Slow Food ha…

Serena Milano, direttrice di Slow Food Italia, racconta l’edizione 2025 di Cheese: record di presenze, un pubblico sempre più giovane e consapevole, il primo p…