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Storia in 4 fonti
Botulino, 10 domande (e risposte) per evitare rischi. «Pomodoro sicuro, buttate le conserve regalate»
Il botulismo è una malattia rara, ma estremamente pericolosa, causata dalla tossina prodotta dal batterio Clostridium botulinum in assenza di ossigeno. Colpisce soprattutto a seguito del...
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lastampa.it
Cos’è il botulismo, come prevenirlo e come riconoscerlo. In Italia 574 casi confermati dal 2001
La morte di Roberta Pitzalis, deceduta per aver ingerito del guacamole mal conservato, ha riportato l’attenzione su un batterio insidioso: il botulino
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corriere.it
Botulino, in quali casi le conserve fatte in casa sono sicure: «Se ve le regalano, buttatele»
Via libera agli alimenti conservati sotto aceto (metà acqua e metà aceto) o con succo di limone e alla passata di pomodoro. Nessun rischio anche per marmellate, composte di frutta…
