Carne scaduta da 20 anni, escrementi di topo e selvaggina in bagno: 700 chili di cibo sequestrato nei rifugi dell’Emilia Romagna

Controlli choc dei Nas su alimenti pronti a finire sulle tavole degli escursionisti: intonaci caduti sui piani di lavoro, affettatrici e impastatrici mai sanificate, cani e gatti liberi di girare tra i fornelli e tre locande si preparavano conserve e verdure senza le necessarie procedure di pastorizzazione, con il rischio concreto di sviluppo di botulino. Solo 4 strutture su 16 sono risultate in regola: multe fino a 27mila euro

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