di Alessandra Dal Monte
Il primo indirizzo fuori Europa dell'insegna milanese sarà ai Caraibi, nell'hotel di lusso del gruppo Lvmh Cheval Blanc: apertura prevista il 22 ottobre. Si tratta della seconda collaborazione tra i due brand oltre a quella di Parigi
Una chiacchierata con Enrico Buonocore, fondatore nel 2007 di «Langosteria», può andare a parare ovunque, dai modelli di business al fatturato, dal cibo al design. Ma ci sono due cose che il patron di uno dei gruppi della ristorazione più di successo d'Italia menzionerà di certo: la moglie Alessandra Maestroni e i loro rispettivi numeri fortunati, otto (per lei) e dieci (per lui).
Buonocore, il suo brand di ristoranti di pesce «Langosteria» sta per aprire un nuovo locale a St-Barth, ai Caraibi.«Sì, quella all'interno dell'hotel Cheval Blanc a St-Barth sarà la decima insegna del gruppo in 19 anni. Data ufficiale di apertura il 22 ottobre, ottavo mese dell'anno: il 10 e l'otto sono i numeri fortunati miei e di mia moglie Alessandra. Tutto questo è merito suo: è lei che un giorno mi ha detto "o diventi il più bravo del mondo, o lascia perdere". Perciò le ho dedicato l'"Ally's Bar" al sesto piano di Palazzo Fendi, in via Montenapoleone a Milano».
