Un restaurante es un negocio que tiene la intención de atender a clientes con el fin de ofrecer comida con la mejor calidad posible y elaborada con un cariño y un respeto tan grande que se vaya a apreciar en cada bocado. Sin embargo, cuando al haber dado el mejor servicio termina con desagradables experiencias como lo es un 'simpa', es complicado de olvidar. Es "una de esas situaciones que nunca esperas", según cuenta un local de España tras haber vivido dicho episodio. Yuki Sushi Bonanova es un restaurante de Barcelona especializado en sushi que compartió en su cuenta de Instagram el momento en que dos clientes "comieron con total normalidad, salieron supuestamente a fumar un cigarrillo… y nunca regresaron. Se fueron sin pagar"."No es solo el dinero. Es la sensación de impotencia que deja ver cómo algunas personas son capaces de actuar así con absoluta naturalidad", señala el restaurante en su mensaje publicado en Instagram. Un comportamiento "cada vez más" normalizado"Detrás de cada plato hay horas de trabajo, proveedores, cocineros, camareros, limpieza, alquileres y familias que viven de este negocio. Un 'simpa' no perjudica a una gran empresa anónima; perjudica directamente a personas que se esfuerzan cada día por sacar adelante su trabajo", añade el restaurante catalán en el mensaje. Además, el local especializado en sushi afectado por el 'simpa' lanza la siguiente reflexión: "Lo más triste es que este tipo de comportamientos parecen normalizarse cada vez más. Confundir la picaresca con la falta de valores dice mucho de la sociedad en la que vivimos". Tras pedir colaboración preguntando si hay alguien que tenga pistas con las que identificar a los autores a través de una imagen de los sospechosos con sus rostros pixelados, el restaurante opina que "equivocarse puede hacerlo cualquiera; mantener la falta de responsabilidad es una decisión. Ojalá algún día el respeto vuelva a estar de moda".