Даже небольшая трещина в скорлупе может представлять опасность и создавать проблемы.Скорлупа – это не только естественная оболочка, но и защитный барьер / фото pxhere.comПеред покупкой яиц стоит открыть упаковку и внимательно осмотреть их. Одна, на первый взгляд, незначительная деталь может быть сигналом того, что товар лучше оставить на полке, пишет Simply Recipes.Если треснувшее яйцо протекло в упаковку, жидкость может попасть на другие яйца. Поэтому трещина на скорлупе, яйцо, прилипшее к картону, или другие следы утечки – повод отложить такую упаковку и выбрать другую.Скорлупа является не только естественной оболочкой, но и защитным барьером между сырым яйцом и окружающей средой. Если она треснула, жидкость может попасть на другие яйца, руки или картон, а также на пакет с покупками, кухонные поверхности и полки холодильника. Вместе с ней могут распространиться и вредные бактерии, в частности сальмонелла, если они присутствуют в яйце.Видео дняСпециалисты также не рекомендуют повторно использовать картонные упаковки или класть в них яйца с треснувшей скорлупой.В то же время сама трещина не означает, что яйцо обязательно содержит вредные бактерии. Точно так же даже свежие и чистые яйца с целой скорлупой могут содержать сальмонеллу. Однако повреждение скорлупы создает дополнительный риск, которого легко избежать, выбрав другую упаковку.На что обращать внимание при покупке яицПроверить яйца перед покупкой несложно. Нужно открыть упаковку и осмотреть их на наличие видимых трещин, повреждений или влажных пятен, которые могут свидетельствовать о вытекании.Также стоит осторожно потрясти яйца в ячейках. Если какое-то из них прилипло к картону, его нужно внимательнее осмотреть – под ним может быть трещина, которую не видно сразу.Кроме того, рекомендуется обращать внимание на чистоту яиц, их хранение в холодильной витрине и указанный на упаковке срок годности.Больше интересного о хранении продуктовРанее эксперты назвали 3 продукта, которые обязательно нужно хранить в холодильнике. Если оставить их на кухонном столе, они значительно быстрее потеряют свежесть и станут непригодными к употреблению.Также были раскрыты важные правила хранения чеснока, которые позволяют ему дольше оставаться свежим. При этом отмечалось, что необходимо проверять свои запасы каждые несколько недель.Вас также могут заинтересовать новости:Мясо или лук: что первым класть в плов, чтобы он получился вкуснымДиетолог 30 дней принимала коллаген: что произошло с её кожей и суставамиУчёные обнаружили в помидорах "невидимый" компонент, который может защищать печень