Este resumen es generado por inteligencia artificial y revisado por la redacción.De un pasatiempo a un emprendimiento, eso e Baca para Hans y Gretel, quienes decidieron llevar sus carnes a otro nivel. / Giancarlo ÁvilaLo que empezó como un gusto por las carnes y las parrillas terminó convirtiéndose, después de un año de pruebas, en Baca, una propuesta de barrio instalada en el Mercado de Magdalena que apuesta por cortes preparados artesanalmente, pan de masa madre y sándwiches que se alejan de lo convencional. Conforme a los criterios deTipo de trabajo: NoticiasInformación basada en hechos y verificada de primera mano por el reportero, o reportada y verificada por fuentes expertas.